Portocala este fructul diverselor specii de citrice din familia Rutaceae , se referă în primul rând la Citrus × sinensis, care se mai numește și portocală dulce, pentru a-l distinge de Citrus × aurantium aferent, denumit portocal amar. Ca și în cazul altor citrice, pulpa portocalie este o sursă excelentă de vitamina C, oferind 64% din valoarea zilnică necesara într-o porție de 100 g. Numeroși alți nutrienți esențiali sunt prezenți în cantități mici.
Portocalele conțin diverse substanțe fitochimice, inclusiv carotenoide (beta-caroten, luteină și beta-criptoxantină), flavonoide (de exemplu, naringenină) și numeroși compuși organici volatili care produc aromă portocalie, incluzând aldehide, esteri, terpeni, alcooli și cetone.

1000 Produse

in the same category

16 alte produse in aceeasi categorie: